Les Bavards : L'esprit brasserie parisienne renaît à Ménilmontant, alliant convivialité et prix abordables.
Nichée au cœur du vibrant quartier de Ménilmontant, "Les Bavards" marque la résurrection d'un lieu emblématique de la scène parisienne. Cette brasserie, qui succède à l'historique "La Mère Lachaise", s'inscrit dans la tradition des établissements où convivialité et gourmandise se rencontrent. Sous l'impulsion d'Anis Sehrine, issu d'une lignée de restaurateurs passionnés, l'adresse offre un cadre chaleureux et une cuisine française authentique, accessible à tous. De ses débuts matinals à ses soirées animées, "Les Bavards" promet une expérience régénératrice, où l'on peut savourer des plats généreux et profiter d'un "happy hour" étendu, le tout sans compromettre son budget. Ce nouveau point de ralliement parisien perpétue l'âme du quartier tout en écrivant un nouveau chapitre de l'histoire des brasseries de la capitale.
Une brasserie parisienne renaissante à Ménilmontant offre convivialité et saveurs abordables
Le boulevard de Ménilmontant, à Paris, est témoin d'une renaissance culinaire avec l'ouverture des "Bavards". Cette nouvelle brasserie occupe les lieux de l'ancien "La Mère Lachaise", un bistrot légendaire où des personnalités célèbres aimaient se retrouver. À la frontière des 11⁾ et 20⁾ arrondissements, à quelques pas du Père Lachaise, l'endroit a retrouvé son âme conviviale d'antan.
Anis Sehrine, dont la famille compte de nombreux restaurateurs parisiens, est à l'origine de cette initiative. Son objectif : préserver l'héritage du lieu tout en y apportant une touche de modernité et en offrant une cuisine de qualité à des prix raisonnables. Le cabinet Victor Chazoulle Architecte a imaginé un intérieur qui rend hommage au Paris populaire, avec des banquettes rouges emblématiques, des boiseries chaleureuses, des affiches vintage, un grand comptoir central et des miroirs qui agrandissent l'espace. La lumière dorée ambiante crée une atmosphère accueillante, du matin jusqu'aux dernières heures de la soirée.
La carte des "Bavards" met à l'honneur la cuisine française traditionnelle, simple et généreuse. Les convives peuvent y déguster une réconfortante soupe à l'oignon gratinée, le classique croque-monsieur, une saucisse au couteau accompagnée de son aligot maison, ou encore une gourmande brioche façon pain perdu au caramel beurre salé. L'accent est mis sur des produits frais et une préparation sans chichis, pour rétablir le goût et la convivialité au cœur du repas.
Les prix sont une agréable surprise, avec des entrées à partir de 6,50€, des plats dès 13€ et des desserts à moins de 10€. L'"happy hour", qui s'étend de 16h à minuit, propose une pinte à 4€ et un Spritz à 7,50€, permettant de prolonger les moments de détente sans dépenser excessivement. Ouvert sept jours sur sept, de 7h à 2h du matin, "Les Bavards" s'affirme déjà comme un lieu de rencontre prisé à Paris, où l'on vient pour échanger, rire et profiter de la vie.
L'ouverture des "Bavards" à Ménilmontant démontre qu'il est possible de concilier la richesse de la cuisine française avec des prix abordables, tout en offrant une atmosphère conviviale et un service de qualité. Cet établissement est un véritable hommage à l'esprit des brasseries parisiennes, un lieu où l'on peut se régaler et faire la fête sans dépenser une fortune. C'est une invitation à redécouvrir la joie de partager un bon repas et des conversations animées dans un cadre authentique, un élément essentiel de la vie parisienne que beaucoup croyaient perdu.